Saint Omer by Night | Office de Tourisme du Pays de Saint-Omer

Depuis le 19e siècle

Le Café de France, place Victor Hugo à Saint-Omer, est une véritable institution. Il était déjà ouvert au 19e siècle…

Il y a bien longtemps, il accueillait les championnats nationaux de billard français. Sur les plus anciennes photos, qui datent de 1908, on y voit toute la fine fleur de Saint-Omer en costume 3 pièces : médecins, avocats, gratte-papiers du tribunal… Il faut dire que le café a toujours été idéalement situé, sur une petite place du centre-ville, à la sortie du palais de justice.

Un nouveau chapitre s’écrit depuis 2011 avec Maxime : le jeune homme a repris l’établissement pour partager sa passion pour la petite mousse.

Café de France

« Quand tu grandis dans l’Audomarois et que tu fais le tour des bars pour goûter les bières, tu as forcément envie d’en vendre ».

Maxime est un authentique zythologue*. Il déniche régulièrement des bières, pourvu qu’elles soient bonnes ! Chaque mois, il propose aux clients ses dernières trouvailles, dénichées en France et en Belgique, mais aussi aux États-Unis, en Pologne, en Italie ou encore en Angleterre. Il vous servira un arc-en-ciel de couleurs avec des blondes, des brunes, des rousses, des ambrées…

Certains samedis, avec les « Les amis de la petite mousse », Maxime marie fromage et breuvage. Au menu : un assortiment de fromages venant d’un affineur crémier (ou crémier affineur) des Hauts-de-France et une sélection de 4 galopins de 16 cl spécialement sélectionnés pour les 4 fromages qui vous attendent.

Et quand ce n’est pas « Les amis de la petites mousse » c’est « Ramène ta baguette, on s’occupe du reste ». Sur présentation de votre baguette – eh oui, une vraie baguette – le Café de France vous offre une assiette de fromage ou de charcuterie lorsque vous commandez vos boissons.

Côté animations, le Café de France n’est pas en reste. « Radio Bingo », jeux de comptoir, retransmissions sportives sur grand écran… Des soirées bon-enfant à consommer sans modération !

Zythologie* : La biérologie ou zythologie (mot composé des mots grecs zythos (bière) et logos (étude, discours)) est la discipline qui se consacre à l’étude de la bière, du brassage et des brasseries, tant au point de vue historique, que technique ou gustatif.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.